CERVEZA ARTESANAL PREMIUM

Daniela Germain

Directora Ejecutiva, Maestra cervecera.

Con sólidos conocimientos en microbiología y bioquímica de alimentos, sabe cómo hacer feliz a las levaduras para que nos entreguen las mejores fermentaciones que se aprecian al probar nuestras cervezas. Dirige la parte operacional y finanzas, siendo el nexo entre la gestión operativa y el proceso productivo. Cuando no está trabajando, disfruta tocando el piano para motivar la fermentación de las levaduras mediante Bach y Beethoven, entre otros.

Ingeniera de Alimentos e Ingeniera Civil Industrial.

Andrea Riera

Maestra cervecera, Gerente de Producción.

Cineasta y documentalista, se apartó del lente (no del todo) para introducirse en forma directa en el proceso productivo y creativo de la elaboración de nuestra cerveza. Su obsesión con la perfección e higiene, nos entrega la confianza de saber que el producto que llega al consumidor, lo hará en las mejores condiciones.  Es el nexo entre el mundo ingenieril y estético, resolviendo la ecuación que une dos dimensiones en la Ingeniería en el Arte de hacer cerveza.

Pablo Riera

Socio Fundador.

Impulsor de la creación de esta empresa; coleccionista incurable y obsesivo con la calidad organoléptica de las cervezas. Su pragmatismo es de suma importancia en el correcto fluir de los diferentes procesos, aunque más de una vez sus ideas e intervenciones fuera de lo cotidiano, quedaron plasmadas siendo exitosas. De profesión Médico Cirujano Urólogo, sabe qué filtran los riñones, por lo que sin duda, la exigencia en la calidad de las cervezas es máxima.

Pablo Bianchi

Socio Fundador, Maestro de maestras cerveceras y arquitecto del proceso.

Pilar fundamental de la cervecería, desarrollador de las mezclas, maestro cervecero con más de 12 años de experiencia. La meticulosidad en cada etapa del proceso, en el diseño de los equipos y en el resultado de cada botella, es su legado. Creemos firmemente que tiene un pacto con las levaduras, por las maravillas que logra con ellas, Arquitecto de profesión, se le conoce también como El Encantador de Levaduras.

Patricio Gómez

Encargado de Operaciones.

Se mueve a la velocidad de la luz, manteniendo una producción fluida, anticipándose a los eventos que puedan ocurrir, entregando ideas oportunas, ejecutando y llevando a la realidad los proyectos diseñados. Su habilidad y rapidez lo hacen una pieza fundamental en nuestro proyecto.

Carlos Ordenes

Jefe de Mantención y encargado de mejora continua.

Ingeniero Civil Mecánico, sus neuronas trazan las rutas perfectas para implementar soluciones eficaces, diseñar equipos precisos, y ser el impulsor de la mejora continua en nuestros procesos. Gran capacidad de observar, analizar y resolver problemas; cuando su abstracción lo deja en libertad de conectarse de vuelta, aterriza con la solución óptima. Si llegan los extraterrestres, se ofrece feliz como rescate.

Lucia Riera

Artista Visual.

Escapa de su mundo de lápices, acuarelas, papeles y gubias, para crear una personalidad a cada estilo de cerveza, a través de sus mágicas ilustraciones. Cuando no está flotando abstraída en su universo creativo, se le ha visto manteniendo largas conversaciones con su gato.

Mauricio “Tuko”

Soporte Informático.

Se asoma entre códigos , programación, transformándose en nuestro soporte informatico. Cuando no está sumergido en los laberintos indescifrables del mundo virtual, se le puede ver en algun muelle remoto, pescando……al parecer peces virtuales.

Jean Paul Germain

Ingeniero Civil Industrial, MBA.

Cazador de fotones y astrofísico autodidacta. Nuestra cara en Santiago y explorador de mercados. Siempre en busca de respuestas al origen del universo y el mejor maridaje para la cerveza. La ciencia y la pasión combinan a la perfección en la creación de una Mauco.

Tulio

Control de Plagas.

Ninja, samurai, espía  y estratega natural en cuanto a la captura de especimenes no deseados. Su mera presencia afuera, ahuyenta cualquier tipo de intromisión de comensales de granos.