Aroma: Leve ahumado, que da nota de maderas añejas, luego se filtra el tostado de las maltas y los frutos rojos.
Color: Cobre rojizo, espuma blanca y carbonatación suave.
Sabor: Maltoso , sabor a galleta y madera, el lúpulo no destaca en este estilo, ya que la compleja y balanceada combinación de distintos tipos de maltas, son las protagonistas.
Sensación en boca: Cuerpo medio, carbonatación baja, con un final seco y granoso.
Maridaje: Carnes rojas asadas, estofados, cerdo agridulce, tablas de jamón crudo, salame y cecinas. Salmón y trucha ahumada va muy bien con este estilo.