Imperial Stout, elaborada con el mejor café, date el gusto de probar esta combinación sinergica de Cebada y Café, la unión de dos granos nobles, que consagraron su amor en esta cerveza
Black Owl: Imperial Stout con café de Antioquia, Colombia, cafetal que está a 1780 msnm.
White Owl: White Stout con café de Sao Paulo, Brasil.
Cerveza oscura de sabores intensos, con maltas profundamente tostadas y con una perfecta fusión de los sabores y aromas.
ABV: 8.0 | IBU: 50
Aroma: Complejo abundante, granos tostados, arranca con café torrado y chocolate oscuro, luego se asoma pan quemado.
Color: Café oscuro, a negro profundo, con una corona de espuma color roble clara, que forma una barrera para atrapar los aromas.
Sabor: Profundo, complejo e intenso, maltoso, con profundas notas de café y cacao amargo. Se asoma un leve toque a pan tostado. alcohol. Amargor medio a a alto, proveniente de las maltas. Un suave carácter a granos carbonizados.
Sensación en boca: Cuerpo pleno, carbonatacion baja, textura aterciopelada. Untuosidad que se funde en una complejidad y armonía perfecta.
Maridaje: Estofados, carnes jugosas, cordero, quesos camembert, brie, y ostras. Los postres de café y cacao como el tiramisú, el chocolate amargo y creme brulée se intensifican con este estilo.
